【第１幕】東京ラーメンフェスタ2022出店一覧10月27日（木）～11月1日（火）
第1幕と第2幕に日程を分けそれぞれ14店舗が出店。
【第１幕】の参加店を一覧にしてまとめました。
| 店名「地域」 | ラーメン写真 | 種類 | 味 | 麺 | スープ |
| ①inEZO［北海道］ |  |
inEZO［北海道］ | 味噌 | 中太麺 | ややこってり |
| ②黒船×百麺［岩手県×東京都］ |  |
秋刀魚だしらーめん | 醤油 | 細麺 | あっさり |
| ③秋田 錦 本店［秋田県］ |  |
無化調「極旨トロ肉豚骨」2022ver. | 豚骨×魚介 | 細麺 | ふつう |
| ④喜多方ラーメン あじ庵食堂［福島県］ |  |
本場 喜多方ラーメン | 醤油 | 中太麺 | あっさり |
| ⑤らーめんダイニング庵［群馬県］ |  |
黄金真鯛出汁の極上塩そば | 塩 | 細麺 | あっさり |
| ⑥せたが屋［東京都］ |  |
はちきん地鶏の白醤油らーめん | 醤油 | 細麺 | あっさり |
| ⑦蒙古タンメン中本［東京都］ |  |
濃豚元気辛麺 | 味噌×豚骨 | 中太麺 | こってり |
| ⑧モヒカンらーめん［福岡県］ |  |
溢れチャーシュー麺SP東京Ver. | 豚骨 | 極細麺 | あっさり |
| ⑨竹末東京Premium［東京都］ |  |
黒トリュフ薫る濃厚ホタテ鶏白湯 | 醤油×鶏白湯 | 中太麺 | ややこってり |
| ⑩東京味噌拉麺連合［東京都］ |  |
シン・東京味噌ラーメン | 味噌 | 中太麺 | ややこってり |
| ⑪駿河拉麺會［静岡県］ |  |
駿河湾タカアシガニ出汁 極上塩らぁ麺 | 塩 | 細麺 | ややあっさり |
| ⑫信州鶏白湯 気むずかし家［長野県］ |  |
信州鶏白湯ラーメン | 鶏白湯 | 中太麺 | こってり |
| ⑬酒麺亭潤［新潟県］ |  |
燕三条 背脂中華そば | 醤油 | 中太麺 | ややこってり |
| ⑭宮崎 らーめん椛［宮崎県］ |  |
創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん | 豚骨 | 細麺 | こってり |
※チケットは1枚1,000円です。先にチケット売り場で購入下さい。
※チケット1枚につき、ラーメン1杯をお召し上がりいただけます。
※ラーメンはチケットとの交換となります。ブースでの現金による直接購入不可
※ラーメンのトッピングはラーメンブースごとに「現金」でのお支払いとなります。
